中国で寿司「OMAKASE」 高級店続々、回転ずしも - 日本経済新聞

【重慶=多部田俊輔】中国ですし市場が盛り上がりを見せている。職人にメニューを委ねて日本からの輸入食材などを使ったつまみやすしを関連キーワードはありません