上海料理の名店「神田 雲林」の成毛幸雄シェフによる中国料理の最高峰「干し黒アワビのうま煮 ...

干しアワビを使った、アワビの煮込み料理は、乾物を得意とする中国料理を代表すると言ってもいい最高峰の料理。 今回は、和食の食材として名高い房総産の黒関連キーワードはありません