漢字を知れば明快にわかる、中国料理の奥深さ｜単行本｜今井 真実 - webちくま

料理家の今井真実さんによる、新井一二三『青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻――中国語の口福』についてのエッセイを公開いたします。中国・台湾でも活躍する新井一関連キーワードはありません