中国・上海でおなじみ「紅焼肉」…仕上げは「トロッ」、ご飯が進みます - 読売新聞オンライン

【読売新聞】上海支局 田村美穂 豚肉を使う料理が多い中国で、「 紅焼肉 ( ホンシャオロウ ) 」はソウルフードと言える。豚バラ肉をしょうゆで 琥珀関連キーワードはありません